塔吉锅九层塔啤酒鸡

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啤酒除了能喝以外，还能在烹饪肉类时加入，啤酒中的麦香能巧妙的去掉肉食中的腥味，还能使肉类更加的入味鲜嫩。

啤酒鸡的用料

鸡腿 4-6个 九层塔 30张叶子
葱段 2根 红葱头 3个
大蒜 5粒 豆瓣酱 3勺
生抽 30ml（分开两次用） 老抽 10ml
麻油 20ml 白糖 10g
鸡粉 2g 啤酒 1罐

啤酒鸡的做法

塔吉锅九层塔啤酒鸡的做法图解1

步骤1

食材大集合
塔吉锅九层塔啤酒鸡的做法图解2

步骤2

先把鸡腿斩成大块，再用鸡粉、生抽、麻油拌匀腌渍20分钟。
塔吉锅九层塔啤酒鸡的做法图解3

步骤3

锅预热倒油下配料翻炒
塔吉锅九层塔啤酒鸡的做法图解4

步骤4

放入豆瓣酱炒香
塔吉锅九层塔啤酒鸡的做法图解5

步骤5

倒入鸡块，炒的到鸡肉颜色发白
塔吉锅九层塔啤酒鸡的做法图解6

步骤6

倒入啤酒、生抽、老抽、糖，开大火煮开
塔吉锅九层塔啤酒鸡的做法图解7

步骤7

盖上盖子开大火煮五分钟，中小火慢炖20分钟
塔吉锅九层塔啤酒鸡的做法图解8

步骤8

25分钟后开盖子转大火收汤，汤收到底下还有1点点即可
塔吉锅九层塔啤酒鸡的做法图解9

步骤9

关火后加入九层塔，拌一拌盖上锅盖焖一下
塔吉锅九层塔啤酒鸡的做法图解10

步骤10

这个状态就可以出锅了

啤酒鸡的烹饪技巧

家中如果没有铸铁锅的话可以用不锈钢、不粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-01

©本菜谱的做法由 啊瑜佬 编写，未经授权不得转载

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