青蒜炒肉片

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这次买的这猪肉太好了，长一年的猪肉就是比三五个月的猪肉鲜美，配上一点青蒜来一个#青蒜炒肉片#吧！

青蒜炒肉片的用料

青蒜 250g 圆葱 1个
猪肉 100g 料酒 3ml
淀粉 2g 盐 3g
糖 2g 酱油 2ml
醋 3ml 香油 少许
胡椒粉 少许

青蒜炒肉片的做法

青蒜炒肉片的做法图解1

步骤1

青蒜切段，圆葱切滚刀块，猪肉切大片;
青蒜炒肉片的做法图解2

步骤2

猪肉加适量料酒、盐、水淀粉抓匀，盐糖酱油醋香油调一个碗汁;
青蒜炒肉片的做法图解3

步骤3

热锅凉油滑炒肉片泛白放圆葱青蒜;
青蒜炒肉片的做法图解4

步骤4

烹入碗汁，均匀入味，出锅盛盘。

青蒜炒肉片的烹饪技巧

这种成长时间长的猪肉含水量少，炒制的时候容易发柴，也就是炒“老”了，因此提前预制还是有必要的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-01

©本菜谱的做法由 爹地宝贝 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 一家三口

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