巧克力乳酪蛋糕

1.2万 浏览 95 收藏
收藏
H1110
H1110
＋ 关注

巧克力乳酪蛋糕的用料

蛋糕底 消化饼干 100g
黄油 50g 蛋糕体
奶油奶酪 250g 鸡蛋 2个
细砂糖 50g 淡奶油 60g
香草精 1.2g 巧克力表层
黑巧克力 70g 淡奶油 60g
黄油 10g

巧克力乳酪蛋糕的做法

巧克力乳酪蛋糕的做法图解1

步骤1

先做蛋糕底，取一个保鲜袋，把饼干放入
巧克力乳酪蛋糕的做法图解2

步骤2

用擀面杖压成碎未
巧克力乳酪蛋糕的做法图解3

步骤3

把黄油熔化成液态
巧克力乳酪蛋糕的做法图解4

步骤4

把压碎的饼干加入用手抓匀
巧克力乳酪蛋糕的做法图解5

步骤5

放入6寸模具里，铺均匀用勺子压紧，放冰箱冷藏
巧克力乳酪蛋糕的做法图解6

步骤6

做蛋糕体，把放奶酪的大碗放进锅里隔水加热，彻底软化后，加入糖，用打蛋器打到顺滑状
巧克力乳酪蛋糕的做法图解7

步骤7

在依次加入2个鸡蛋，一个加后搅拌均匀在加下一个
巧克力乳酪蛋糕的做法图解8

步骤8

打好后从热水里拿出来，加入淡奶油和香草精
巧克力乳酪蛋糕的做法图解9

步骤9

把6寸活底模具拿出，外面包一层锡纸，如不是活底就不用了
巧克力乳酪蛋糕的做法图解10

步骤10

把做好的面糊倒入，把模具放入烤盘加清水没寸蛋糕糊的3分之1
巧克力乳酪蛋糕的做法图解11

步骤11

放入预热好的烤箱，160度，中层，上下火，烤1小时
巧克力乳酪蛋糕的做法图解12

步骤12

做巧克力表面，把黄油，巧克力，淡奶油加入一个碗里
巧克力乳酪蛋糕的做法图解13

步骤13

隔水加热，搅拌均匀，就好了
巧克力乳酪蛋糕的做法图解14

步骤14

等不烫手后加入蛋糕里，在外面放5分钟在放入冰箱冷藏4小时以上
巧克力乳酪蛋糕的做法图解15

步骤15

脱模时用吹风机把模具边转边吹，就可以了，在加上装饰，就好了
巧克力乳酪蛋糕的做法图解16

步骤16

看看里面

巧克力乳酪蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-01

©本菜谱的做法由 H1110 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 芝士蛋糕 烤 蛋糕

巧克力乳酪蛋糕的其他做法更多

巧克力乳酪蛋糕的全部作品

上传我做的这道菜

巧克力乳酪蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 巧克力乳酪蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 巧克力乳酪蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活