红掌拨萝卜

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红掌拨萝卜的用料

新鲜鸭掌 600g 白萝卜 1根
豆瓣酱 1瓷勺 酱油 2瓷勺
耗油 1.5瓷勺 辣椒酱 1瓷勺
胡椒粉 1量勺 盐 适量
姜片 4片 料酒 1.5瓷勺
花椒 8颗 酸梅 2颗

红掌拨萝卜的做法

红掌拨萝卜的做法图解1

步骤1

新鲜鸭爪洗净
红掌拨萝卜的做法图解2

步骤2

白萝卜去皮洗净切粒状
红掌拨萝卜的做法图解3

步骤3

鸭掌放入冷锅冷水中煮沸两分钟，捞出备用
红掌拨萝卜的做法图解4

步骤4

一个鸭掌切成两块，和白萝卜块倒一起，放入全部配料，加水至锅内的三分之二，大火煮开转中小火慢炖40分钟，煮开后记得翻翻均匀，让酱料均匀和防止底部焦
红掌拨萝卜的做法图解5

步骤5

出锅咯

红掌拨萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-01

©本菜谱的做法由 爱生活的馋猫 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 午餐 晚餐 无水印

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