清明粿

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钱樱心
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清明粿的用料

猪肉 150克 春笋 一根
豆干 二块 杏鲍菇 半根
酸菜 100克 糯米粉 一袋
大米粉 一袋 清明草粉末 一小袋
柚子叶 10张 植物油 一勺
生抽 一勺 白糖 一小勺
鸡精 一小勺

清明粿的做法

清明粿的做法图解1

步骤1

柚子叶洗净备用。糯米粉和大米粉倒入碗内，比例1:3，再加入清明草粉末2克，搅匀后在加适量的水成面团。
清明粿的做法图解2

步骤2

主料洗净备用。
清明粿的做法图解3

步骤3

把所有的馅料切丁。
清明粿的做法图解4

步骤4

热锅倒植物油先炒猪肉丁，在把杏鲍菇、春笋、豆干、酸菜，加少量生抽、白糖、鸡精。约炒1-2分钟盛出。待凉。
清明粿的做法图解5

步骤5

手掌粘植物油把馅料包裹好后，码放柚子叶，上锅蒸约15分钟。
清明粿的做法图解6

步骤6

15分钟后出锅。

清明粿的烹饪技巧

可买不咸的酸菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-02

©本菜谱的做法由 钱樱心 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 蒸 香 午餐 清明

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