无油酸奶蛋糕

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vivian_20120729
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之前做了个六寸的，我和女儿一下就吃完了，软的像棉花样。

无油酸奶蛋糕的用料

鸡蛋 4个 酸奶 230g
玉米淀粉 26g 低筋面粉 44g
糖粉 适量

无油酸奶蛋糕的做法

无油酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清分离，称好酸奶、低粉、玉米淀粉和糖粉;
无油酸奶蛋糕的做法图解2

步骤2

将蛋黄和酸奶搅拌均匀;
无油酸奶蛋糕的做法图解3

步骤3

将粉类混合后筛入上一步液体中，搅拌均匀;
无油酸奶蛋糕的做法图解4

步骤4

将蛋白中加入2滴白醋，打发蛋白，此时可将烤盘装水放入烤箱150度预热5分钟;
无油酸奶蛋糕的做法图解5

步骤5

将蛋白打发到有直立小尖即可;
无油酸奶蛋糕的做法图解6

步骤6

将蛋白分三次加入蛋黄液中搅拌均匀倒入模具，振出大气泡;
无油酸奶蛋糕的做法图解7

步骤7

放入预热好的烤箱，待三十五分钟左右，蛋糕上色后盖上锡纸;烤好后拿出就，将模具从高处摔下，立即倒扣在烤架上，直至晾凉后脱模。
无油酸奶蛋糕的做法图解8

步骤8

成了！

无油酸奶蛋糕的烹饪技巧

1.活底模要用锡纸包好，免得漏水;2.烤到35分钟左右，蛋糕上色后要盖上锡纸，免得颜色太深;3.拿出振一下后立即倒扣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-09

©本菜谱的做法由 vivian_20120729 编写，未经授权不得转载

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