京果子栗子糕-老松名物

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栗子糕是日本京都老松果子部的秋季限制的名物，非常好吃！形似栗子！糖炒栗子在天津有好多名店！所以家里常有，就复刻一下栗子糕！

栗子糕的用料

熟栗子 5-10颗 奶粉 一勺
炼乳 一勺 淡奶油 一勺

栗子糕的做法

京果子栗子糕-老松名物#甜蜜厨神#的做法图解1

步骤1

将栗子煮，趁热剥皮。我用的是炒熟的栗子，颜色比较深，煮熟的颜色比较淡是土黄色的
京果子栗子糕-老松名物#甜蜜厨神#的做法图解2

步骤2

趁热加入奶粉，炼乳，淡奶油，将栗子用勺子碾成泥状，我用料理机打成泥的
京果子栗子糕-老松名物#甜蜜厨神#的做法图解3

步骤3

将栗子泥取出，在反复揉搓几次
京果子栗子糕-老松名物#甜蜜厨神#的做法图解4

步骤4

取出10克栗子泥（为防止粘手，可以在手上涂一些油），团成球形，放在保鲜膜中，拧紧顶部，自然就成栗子形了
京果子栗子糕-老松名物#甜蜜厨神#的做法图解5

步骤5

用手在整理一下，让顶部尖一些
京果子栗子糕-老松名物#甜蜜厨神#的做法图解6

步骤6

用竹签在中间压上一道，更像栗子了
京果子栗子糕-老松名物#甜蜜厨神#的做法图解7

步骤7

配上一杯淡淡的抹茶
京果子栗子糕-老松名物#甜蜜厨神#的做法图解8

步骤8

香甜可口！最多的还是原来的栗子香
京果子栗子糕-老松名物#甜蜜厨神#的做法图解9

步骤9

在家自制京果子
京果子栗子糕-老松名物#甜蜜厨神#的做法图解10

步骤10

吃了！

栗子糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-09

©本菜谱的做法由 草莓漫食 编写，未经授权不得转载

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