桑葚蛋糕

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桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，具有多种功效。常吃桑葚能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。这次做了桑葚蛋糕搭配同系列酸奶，真的好吃不腻呢！

桑葚蛋糕的用料

低筋面粉 100g 鸡蛋 3个
糖 70g 桑葚 80g

桑葚蛋糕的做法

桑葚蛋糕的做法图解1

步骤1

备好食材，桑葚去蒂洗净，控干水分。
桑葚蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋加入白糖
桑葚蛋糕的做法图解3

步骤3

打蛋器最高挡打发至蛋液发白
桑葚蛋糕的做法图解4

步骤4

见起大泡后改成抵挡打发
桑葚蛋糕的做法图解5

步骤5

打发至蛋液产生纹路，不易马上消失即可。
桑葚蛋糕的做法图解6

步骤6

筛入低筋面粉
桑葚蛋糕的做法图解7

步骤7

右手用橡皮铲从面糊底部插入向上抄起，左手转动容器翻抄至无干粉状。
桑葚蛋糕的做法图解8

步骤8

将桑葚倒入面糊中搅拌均匀
桑葚蛋糕的做法图解9

步骤9

倒入纸杯，8分满即可，入烤箱中层上下火170度25分钟。
桑葚蛋糕的做法图解10

步骤10

桑葚果会有些沉淀，底朝上摆盘很漂亮，口感很清爽。
桑葚蛋糕的做法图解11

步骤11

剩下的一些桑葚果加入酸奶中搭配蛋糕，真是不错的选择呢(^_-)

桑葚蛋糕的烹饪技巧

少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物-鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。桑葚含糖量高，糖尿病人应忌食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-11

©本菜谱的做法由 大萌果 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 杯子蛋糕 烤 甜 下午茶

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