香葱苏打饼干

精品
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原方来自居然,为了辛苦一次多出成果,大幅度增加了用量,但油量没变,因此是少油版的,更健康,但仍然很稣脆。

香葱苏打饼干的用料

低筋面粉 300g 牛奶 160g
色拉油 30g 酵母 6g
小苏打 1g 4g
葱花 适量

香葱苏打饼干的做法

步骤1

牛奶加热至30℃(室温也可),加入酵母溶解。

步骤2

牛奶中加入除葱花外的其它材料,揉至无干粉。
香葱苏打饼干的做法图解3

步骤3

加入葱花继续揉面至光滑,盖保鲜膜发酵二十分钟。
香葱苏打饼干的做法图解4

步骤4

发酵后再揉一会儿。把面团擀成薄片,尽量擀薄,最好2毫米,用叉子均匀扎孔。

步骤5

用模具做成不同的饼干形状,没有的话直接用刀切块。
香葱苏打饼干的做法图解6

步骤6

把饼干生胚摆在铺有油纸的烤盘上,静置十分钟。
香葱苏打饼干的做法图解7

步骤7

烤箱预热后,放入烤盘,200℃,烤十分钟,表面呈浅黄色即可。
香葱苏打饼干的做法图解8

步骤8

一大盒,很大的成就感有木有?

香葱苏打饼干的烹饪技巧

烘烤过程中注意观察颜色,根据自家烤箱脾气,增减时间,千万别烤糊了。晾凉后密闭保存,以防变潮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-04-12

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