凉拌手撕茄条

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敏727
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凉拌手撕茄条的用料

茄子 3个 蒜 3～4瓣
香菜 2棵 小葱 1棵
生抽 3勺 陈醋 2勺
糖 1小勺 盐 半小勺
油 2勺

凉拌手撕茄条的做法

凉拌手撕茄条的做法图解1

步骤1

茄子洗净去蒂，放蒸锅里蒸熟。
凉拌手撕茄条的做法图解2

步骤2

茄子蒸熟放一边冷却。
凉拌手撕茄条的做法图解3

步骤3

凉至手温将茄子撕成筷子粗的条，沥去茄子出的水分，放到盘中备用。
凉拌手撕茄条的做法图解4

步骤4

葱切成葱花，蒜切碎，香菜切末，倒入陈醋。
凉拌手撕茄条的做法图解5

步骤5

倒入生抽。
凉拌手撕茄条的做法图解6

步骤6

倒入盐
凉拌手撕茄条的做法图解7

步骤7

倒入糖，将油烧热倒入料汁中拌匀即可。
凉拌手撕茄条的做法图解8

步骤8

拌好的料汁倒入茄条上。完成！

凉拌手撕茄条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-12

©本菜谱的做法由 敏727 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 午餐 朋友聚餐

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