葡萄奶酥

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爱好，会让你永无止境的去追求。今天这款葡萄奶酥也是稍微改良了一下，我不喜欢吃太甜的，所以只用了50g.，有的配方能用75～80g糖，这个是根据个人喜好来的

葡萄奶酥的用料

低筋面粉 270g 黄油 120g
乳粉 20g 葡萄干 170g
糖粉 50g 蛋黄 5个

葡萄奶酥的做法

葡萄奶酥的做法图解1

步骤1

把黄油拿出来室温软化，做好不要隔水加热，很容易成液体，我是用吹风机一遍吹，一边用打蛋器打发，（个人觉得挺好用）
葡萄奶酥的做法图解2

步骤2

黄油打发后加入奶粉和细砂糖。（我平时没事喜欢用料理机把细砂糖打成粉保存，今天刚好用完了，就直接上白砂糖了）
葡萄奶酥的做法图解3

步骤3

加入乳粉和白砂糖搅打均匀
葡萄奶酥的做法图解4

步骤4

蛋黄液分次添加进打好的黄油里，每次少加点，搅打完全融合，再添加一些。最后剩一些，刷饼干皮用。
葡萄奶酥的做法图解5

步骤5

中间省略了两张照片，因为手上全是面粉，蛋液添加完成后，倒入面粉，揉成团以后，加入葡萄干，揉好后就是图片中的效果
葡萄奶酥的做法图解6

步骤6

因为是给宝宝做的，就给他做了各种造型的，家里有磨具的可以各种diy
葡萄奶酥的做法图解7

步骤7

烤箱预热180度，180度，15分钟就大功告成了。
葡萄奶酥的做法图解8

步骤8

来张小鱼造型的。

葡萄奶酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-12

©本菜谱的做法由 小食DIY 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 烤 甜 下午茶

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