【餐桌海味小点】酥炸鱿鱼圈

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山间静好
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第一次做和吃酥炸鱿鱼圈。不可救药地爱上。永不谈分手。

酥炸鱿鱼圈的用料

鱿鱼圈 适量 （适宜炸制的其他蔬菜） 适量
挂糊：鸡蛋 一个 面粉 一小碗
淀粉 一小勺 盐 少许
粗磨黑胡椒 少许 腌制：料酒 适量
葱姜蒜 适量 粗磨黑胡椒 少许

酥炸鱿鱼圈的做法

【餐桌海味小点】酥炸鱿鱼圈的做法图解1

步骤1

鱿鱼圈解冻。用小勺刮去黑色的膜。用适量料酒，葱蒜姜，粗磨黑胡椒粉进行腌制。其间调制挂糊。
【餐桌海味小点】酥炸鱿鱼圈的做法图解2

步骤2

调挂糊：一个鸡蛋清，一小碗面粉，一勺淀粉，少许盐和黑胡椒粉，适量水。搅匀即可。
【餐桌海味小点】酥炸鱿鱼圈的做法图解3

步骤3

将鱿鱼圈放入挂糊中。使其均匀粘上糊。
【餐桌海味小点】酥炸鱿鱼圈的做法图解4

步骤4

将挂好糊的鱿鱼圈放入面包糠中蘸一蘸。
【餐桌海味小点】酥炸鱿鱼圈的做法图解5

步骤5

锅中倒入适量大豆油。大火加热两分左右调到最小火。放入鱿鱼圈进行炸制。
【餐桌海味小点】酥炸鱿鱼圈的做法图解6

步骤6

炸至金黄即可。如果挂糊有剩余，可以把一些可口的蔬菜裹浆炸制。可以炸一些黄秋葵，白薯，土豆或是其他适宜炸制的蔬菜。盘内放一张吸油纸控油片刻即可食用。

酥炸鱿鱼圈的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-13

©本菜谱的做法由 山间静好 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 炸 午餐 晚餐

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