——疙瘩糖

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桃之夭梅梅
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呵呵，这个甜点以前经常在超市买来吃，却一直不知道叫什么名字，问了几个人也都不知道，那就暂时叫“疙瘩糖”吧！如果有谁知道就告诉我吧！名字问到了，是叫“琪玛酥”类似沙琪玛，但比沙琪玛硬许多，适合牙口好的人哈哈哈！

疙瘩糖的用料

普通面粉 300g 鸡蛋 2个
枣泥 100g 奶粉 20g
白糖 150g 麦芽糖 120
水 50g

疙瘩糖的做法

——疙瘩糖#甜蜜神厨#的做法图解1

步骤1

枣泥：大枣蒸熟去核加红糖，少量水用破壁机打成泥
——疙瘩糖#甜蜜神厨#的做法图解2

步骤2

面粉，奶粉倒入盆中加鸡蛋搅匀
——疙瘩糖#甜蜜神厨#的做法图解3

步骤3

加入枣泥揉匀，面团比较软哦！盖保鲜膜饧一小时。
——疙瘩糖#甜蜜神厨#的做法图解4

步骤4

案板上放些玉米淀粉防粘，擀开
——疙瘩糖#甜蜜神厨#的做法图解5

步骤5

切成细条，尽量细一些，因为炸的时候会膨胀
——疙瘩糖#甜蜜神厨#的做法图解6

步骤6

锅里烧油，油要多哦！放入面条中火炸到变色立即捞出
——疙瘩糖#甜蜜神厨#的做法图解7

步骤7

依次炸完所有的
——疙瘩糖#甜蜜神厨#的做法图解8

步骤8

麦芽糖，白糖，水倒入锅中
——疙瘩糖#甜蜜神厨#的做法图解9

步骤9

边搅边熬，大概110度就可以了
——疙瘩糖#甜蜜神厨#的做法图解10

步骤10

倒入炸好的面条搅拌均匀
——疙瘩糖#甜蜜神厨#的做法图解11

步骤11

倒入抹了油的模具中压实，放凉大概2个多小时
——疙瘩糖#甜蜜神厨#的做法图解12

步骤12

倒扣，切块
——疙瘩糖#甜蜜神厨#的做法图解13

步骤13

疙瘩糖的烹饪技巧

方子的量比较大，可以减半做。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-14

©本菜谱的做法由 桃之夭梅梅 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 炸 甜 下午茶 烘焙

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