快手凉皮

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Dream芸_
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酿皮每个人都喜欢吃平日里吃的都是面洗出来，蒸面筋涮面皮。做起来相对麻烦一点，而今天的这个酿皮就相对简单方便多了。20来分钟就搞定喜欢的来试一试！

快手凉皮的用料

澄面 一袋170克 中筋面粉 10g
木耳 适量 豆角 适量
蒜 适量 香油 适量
盐 适量 生抽 适量
白芝麻 适量 平盘 一个
水 252g

快手凉皮的做法

快手凉皮的做法图解1

步骤1

自己做好的凉皮干净卫生又健康！

步骤2

拌好的酿皮，软硬适中，口感好！
快手凉皮的做法图解3

步骤3

中筋面粉和澄面放在一起看得见有颜色区别的。相对澄面白一点。
快手凉皮的做法图解4

步骤4

拿水慢慢搅拌。水量刚合适，不要太稠吖！
快手凉皮的做法图解5

步骤5

小菜略一下，放冷备用。
快手凉皮的做法图解6

步骤6

锅里放水滚开，我用的披萨盘。没有用平底盘子就行。摇一勺面糊拿起盘子转一下放锅里蒸2分钟左右。我没有看表感觉差不多就取出来，
快手凉皮的做法图解7

步骤7

蒸熟的面皮放冷水里方便取下来。用两个盘子交换快一点。
快手凉皮的做法图解8

步骤8

取下的凉皮很薄很透。
快手凉皮的做法图解9

步骤9

最后一张，做了厚一点的。
快手凉皮的做法图解10

步骤10

蒸好的凉皮中间放点香油防沾，
快手凉皮的做法图解11

步骤11

切宽条，酱料先放在碗里调好，注意咸淡。我不喜欢放醋的。觉得这样好吃。有五六张吧。下午饭拌好一次就光盘了(≧^ω^≦)

快手凉皮的烹饪技巧

酿皮里面的菜随亲自己喜欢加什么的，没有特定的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-15

©本菜谱的做法由 Dream芸_ 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 午餐 晚餐

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