酱爆田鸡

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酱爆田鸡的用料

田鸡500克,葱姜蒜,郫县豆瓣酱一勺,海天黄豆酱一勺。干辣椒段,花椒少许。青椒三个。白酒

酱爆田鸡的做法

酱爆田鸡的做法图解1

步骤1

热锅凉油下葱姜蒜爆香干辣椒,花椒,放入两种酱一起炒香
酱爆田鸡的做法图解2

步骤2

葱变黄
酱爆田鸡的做法图解3

步骤3

倒入田鸡翻炒,锅边洒白酒
酱爆田鸡的做法图解4

步骤4

田鸡变色,加点生抽(一点就可以了)
酱爆田鸡的做法图解5

步骤5

加一碗水煮好收汁(煮太久田鸡的肉质会变硬)
酱爆田鸡的做法图解6

步骤6

水收到一半放入青椒
酱爆田鸡的做法图解7

步骤7

翻炒收汁
酱爆田鸡的做法图解8

步骤8

装盘出锅

酱爆田鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-04-17

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