蔓越莓饼干

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浅笑如烟
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按君之的视频做的，丫头把它当零食，不爱吃甜的可以适量减少点糖

蔓越莓饼干的用料

低筋面粉 115g 绵白糖或糖粉 50g
黄油 75g 蔓越莓干 35g
鸡蛋液 15ml

蔓越莓饼干的做法

蔓越莓饼干的做法图解1

步骤1

准备好所有材料，黄油提前软化，我是按5份的量准备的，蔓越莓切碎，用温水泡上
蔓越莓饼干的做法图解2

步骤2

将软化的黄油打发均匀。我用的是电动打蛋器，你也可以用手动打蛋器
蔓越莓饼干的做法图解3

步骤3

黄油里加入白糖，用打蛋器打发均匀，像羽毛形状
蔓越莓饼干的做法图解4

步骤4

将过筛的面粉倒入盆里，用刮刀切拌均匀
蔓越莓饼干的做法图解5

步骤5

将蔓越莓挤干水，放入盆里，用手揉搓均匀
蔓越莓饼干的做法图解6

步骤6

取适量混合好的面团整形，可放入模具，也可像我这样揉搓成圆柱形状
蔓越莓饼干的做法图解7

步骤7

放入冰箱冷冻室，冷冻1小时
蔓越莓饼干的做法图解8

步骤8

1小时后取出，切成差不多厚薄的片，放入烤箱，每个之间留出适当的空隙。切片的时候将烤箱预热，200度10分钟，饼干放入烤箱时温度调整为：上火175度，下火150度，烘烤20分钟。要随时观察，调整温度。当饼干底部微黄时，下火调至120度
蔓越莓饼干的做法图解9

步骤9

饼干出炉

蔓越莓饼干的烹饪技巧

这个配方可做出饼干220g
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-17

©本菜谱的做法由 浅笑如烟 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 下午茶 12-23个月

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