白灼(蚝油)生菜(简单快捷:5分钟搞定一道家常菜)
精品
这是在一级厨师的指点下完成的一道菜,简单、快捷、营养,是都市白领工作日解决晚饭的很好招数!
其实,这道菜不仅仅局限于生菜,可以将生菜改为“西兰花”、“菜心”等,就可以变身为“白灼(蚝油)西兰花”和“白灼(蚝油)菜心”等菜品!
白灼生菜的做法
白灼生菜的烹饪技巧
1、水要宽,这样烫生菜时间短,不容易变色。
2、为了保持生菜的色泽不变暗,在开水中捞出后在凉开水中迅速过一遍。
3、如果喜欢蚝油的,可一件鲜上鲜酱油改成蚝油,即成了一盘蚝油生菜!
4、这道菜不仅仅局限于生菜,可以将生菜改为“西兰花”、“菜心”等,就可以变身为“白灼(蚝油)西兰花”和“白灼(蚝油)菜心”等菜品!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-04-19
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