北极虾粥

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北极虾粥的用料

北极虾 20只 姜 适量
葱白 少量 葱花 少许
胡椒粉 10g 黃酒 3勺
盐 半勺

北极虾粥的做法

北极虾粥的做法图解1

步骤1

把北极虾虾头和虾身分开，剪掉虾头的虾须和虾枪。小葱葱白切末，姜切丝。
北极虾粥的做法图解2

步骤2

烧热砂锅，放花生油少量，然后放入虾头。
北极虾粥的做法图解3

步骤3

等虾头中的虾油炒出，有香味时放入姜丝和葱白炒出香味，烹入黄酒，转小火，盖住锅盖大约十秒。
北极虾粥的做法图解4

步骤4

然后冲入沸水，烧滚后，下入米
北极虾粥的做法图解5

步骤5

煲滚后转小火
北极虾粥的做法图解6

步骤6

开始处理虾身，片开虾肉，取出虾线。
北极虾粥的做法图解7

步骤7

挑干净的虾肉加少许黄酒，偷点干粉，一起捞匀腌制。
北极虾粥的做法图解8

步骤8

粥煲到粘绵适度，即用勺子舀起倒下时有连续的一条线。
北极虾粥的做法图解9

步骤9

放入虾肉，白胡椒粉。开大火，等再次煲滚时关火，焖十分钟。
北极虾粥的做法图解10

步骤10

放入盐，撒上葱白，即成。
北极虾粥的做法图解11

步骤11

腌好虾，准备葱花，白胡椒，盐
北极虾粥的做法图解12

步骤12

黄酒是必须品。

北极虾粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-21

©本菜谱的做法由 sunnyrain卖枸杞的姑娘 编写，未经授权不得转载

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