自制台湾烤肠

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自制台湾烤肠的用料

颈背肉 2斤 羊肠依 6根
香肠调料 适量

自制台湾烤肠的做法

自制台湾烤肠的做法图解1

步骤1

我在淘宝上买的这个料子，口感和外面的烤肠一样。
自制台湾烤肠的做法图解2

步骤2

我买的羊肠衣，比较细，微微有点疝气。取出几根把盐洗净，泡30分钟。

步骤3

肉馅，我用的手动绞肉机，绞完之后又剁了一会，这样比较细。用颈背肉把筋去出来，因为颈背带点肥，做出来比较香

步骤4

剁好肉馅，去适量调料粉，我大概用了60克，他一包能做5斤。用一点温水溶开调料，水刚刚能溶开就行。倒多了肉馅太稀。溶完倒肉馅里。等待30分钟
自制台湾烤肠的做法图解5

步骤5

我用的挤花袋，之前用的一次性的，劲太大给破了，所以用的这种。把肉馅放里面，弄上羊肠开始罐肠
自制台湾烤肠的做法图解6

步骤6

罐好的肠子放半小时，锅里放上凉水，放上香肠，大火烧开转小火蒸15分钟。里面不用铺东西直接蒸。
自制台湾烤肠的做法图解7

步骤7

这是烤的，放烤盘里180度烤40分钟

自制台湾烤肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-24

©本菜谱的做法由 弹簧☆松松饼 编写，未经授权不得转载

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