布朗蒂白巧克力蛋糕

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英国烹饪大师戈登拉姆齐视频里学来的一款美式进化版甜点，口感介于饼干和蛋糕之间

布朗蒂白巧克力蛋糕的用料

银宝黄油 220g 白沙糖 200g
江别低筋面粉 280g 全蛋液 2个
法芙娜白巧克力 230g 蔓越莓干 120g

布朗蒂白巧克力蛋糕的做法

布朗蒂白巧克力蛋糕的做法图解1

步骤1

黄油小火融化成液体，用打蛋器打发的蓬松，倒入白沙糖（加一小挫盐）里搅拌到糖完全融合，加入少许香草精
布朗蒂白巧克力蛋糕的做法图解2

步骤2

加入全蛋液，继续搅拌，直到顺滑，拉起如丝绸般，然后加一茶勺泡打粉和半茶勺小苏打，搅拌到无颗粒感，筛入一半的低粉，轻轻搅拌到无颗粒感，再倒入剩下的低粉，搅拌成面团泥
布朗蒂白巧克力蛋糕的做法图解3

步骤3

加入蔓越莓干和白巧克力细条，然后轻轻搅拌，保持白巧不会碎掉，烤箱预热180度，
布朗蒂白巧克力蛋糕的做法图解4

步骤4

烤制40分钟
布朗蒂白巧克力蛋糕的做法图解5

步骤5

冷却后切块即可食用

布朗蒂白巧克力蛋糕的烹饪技巧

无需冷藏
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-29

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