#520,美食撩动TA的心!#巧克力抹茶奶油霜

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基础的奶油霜是由黄油打发制成,口感要比鲜奶油厚重,但是呢吃多了会腻,热量高。相比法式、英式、意式和美式等奶油霜的制作方法要简单许多,而这款抹茶奶油霜是升级版的哦,用最简单的方法制作出适合家庭食用的清爽奶油霜,因为加入了巧克力,裱出的花纹立体性会很好并且能保持较长的时间。

食材清单

33.1%白巧克力 90克 抹茶粉 4克
黄油 60克 淡奶油 200克

烹饪步骤

#520,美食撩动TA的心!#巧克力抹茶奶油霜的做法图解1

步骤1

白巧克力隔水融化。
#520,美食撩动TA的心!#巧克力抹茶奶油霜的做法图解2

步骤2

加入抹茶粉,用刮刀拌匀,晾凉,备用。
#520,美食撩动TA的心!#巧克力抹茶奶油霜的做法图解3

步骤3

黄油提前软化。
#520,美食撩动TA的心!#巧克力抹茶奶油霜的做法图解4

步骤4

抹茶巧克力液倒入黄油中,用电动打蛋器搅打均匀。
#520,美食撩动TA的心!#巧克力抹茶奶油霜的做法图解5

步骤5

分次加入淡奶油打发,每次加淡奶油只需搅打均匀即可。
#520,美食撩动TA的心!#巧克力抹茶奶油霜的做法图解6

步骤6

抹茶奶油霜就做好了。
#520,美食撩动TA的心!#巧克力抹茶奶油霜的做法图解7

步骤7

成品

小贴士

1、 奶油霜加了白巧克力,所以不需要加糖,冷藏口感最佳。 2、 因为有白巧克力冷藏后咬下去有点硬。 3、 抹茶巧克力液要晾凉了再加到黄油中,太热会融化黄油。 4、 奶油霜打发后可以马上使用,很稳定。 5、 用不完的奶油霜,密封冷藏保存3-4天,最好尽早用完。

创建时间:2019-05-19 20:04:57

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