巧克力奶油霜

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基础奶油霜的变化，用来搭配巧克力口味的点心。有了基础奶油霜，巧克力口味的制作就非常简单了。把君之的分量减了一半，就这么些，也得用上好一阵子了。往日，为着少少许的用量，是决计不肯做的。

巧克力奶油霜的用料

基础奶油霜 100g 黑巧克力 40g
牛奶 10g 白兰地 5g

巧克力奶油霜的做法

巧克力奶油霜#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解1

步骤1

用料
巧克力奶油霜#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解2

步骤2

巧克力切碎屑，放入碗中
巧克力奶油霜#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解3

步骤3

坐在热水中，隔水加热
巧克力奶油霜#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解4

步骤4

加入牛奶
巧克力奶油霜#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解5

步骤5

不断搅拌至完全融化
巧克力奶油霜#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解6

步骤6

取出碗，晾凉至室温
巧克力奶油霜#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解7

步骤7

基础奶油霜倒入大碗
巧克力奶油霜#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解8

步骤8

一边搅打一边加入巧克力液，至充分搅打均匀
巧克力奶油霜#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解9

步骤9

加入白兰地
巧克力奶油霜#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解10

步骤10

搅打至顺滑细腻

巧克力奶油霜的烹饪技巧

因为没有朗姆酒，用了白兰地来替代。 隔水融化巧克力的时候，注意不要让水溅到碗中，温度也不要太高。 基础奶油霜应先回至室温再使用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-14

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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