凉拌蒜薹（蒜苗）

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天天茹奇
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一直听老公说他以前在湖南时夏天他姐姐做凉拌蒜薹给他吃，说很好吃，我也来试试！

凉拌蒜薹的用料

蒜薹 一小把 盐 适量
生抽 适量 蚝油 适量
白糖 少许 辣油 适量
麻油 少许

凉拌蒜薹的做法

凉拌蒜薹（蒜苗）的做法图解1

步骤1

蒜薹去头去尾洗干净

步骤2

锅中加水烧开，把蒜薹焯下，开水煮两分钟（水中加少许油，可以保持蒜薹翠绿）
凉拌蒜薹（蒜苗）的做法图解3

步骤3

焯好立即过凉水
凉拌蒜薹（蒜苗）的做法图解4

步骤4

把蒜薹全部撕开
凉拌蒜薹（蒜苗）的做法图解5

步骤5

调汁，碗中加盐、糖、生抽、蚝油、辣油，搅拌至盐糖化掉，适量撒入撕好的蒜薹中，搅拌均匀！最后淋点麻油！

凉拌蒜薹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-30

©本菜谱的做法由 天天茹奇 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 午餐 晚餐

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