葱花煎蛋

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说起鸡蛋，是我小时候接触的第一种食材，我学做饭菜也是围绕着鸡蛋来的，什么炒鸡蛋，煎鸡蛋，鸡蛋饭，番茄鸡蛋，鸡蛋汤等等等等，这个葱花煎蛋就是其中之一，经久不衰，每隔一段时间就会想吃\^O^/

葱花煎蛋的用料

鸡蛋 3个 小葱 3颗
盐 少许

葱花煎蛋的做法

步骤1

鸡蛋打散，小葱洗净切成葱花。

步骤2

将盐放入鸡蛋中，打散，如果要放其他调教，同一时间放入。

步骤3

葱花放入鸡蛋中，打至均匀分布。

步骤4

打火，架锅，倒油，油可以多一点，又香又不粘锅。待油热了，调中火，将鸡蛋倒入，倾斜锅使蛋液尽量能填满锅底。

步骤5

待表层已经看不到太稀的蛋液时，顺边慢慢用锅铲铲松，要是对自己有信心，就颠锅直接翻面，没信心就用锅铲翻过去，就像烙饼一样～～再不行的就把摊好的鸡蛋分成几个大块再一一翻过去。

步骤6

等煎至双面金黄有一点焦黄就可以装盘啦～

葱花煎蛋的烹饪技巧

如果害怕鸡蛋里的蛋腥味可以滴几滴料酒，还可以尝试加一点点白糖打散在鸡蛋里，加胡椒也是一种风味～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-01

©本菜谱的做法由 Hurricane5 编写，未经授权不得转载

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