椒盐虾仁

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鲜美的虾仁被裹上了酥脆的外衣，外面有椒盐提味，香酥可口鲜香脆嫩。既能做菜肴也可以做小食来吃。

椒盐虾仁的用料

速冻虾仁 300g 淀粉 适量
椒盐 适量 干罗勒叶 少许
油 适量 盐 1/4勺

椒盐虾仁的做法

椒盐虾仁的做法图解1

步骤1

速冻虾仁洗净（都是去好沙线的，如果没有自己去下）
椒盐虾仁的做法图解2

步骤2

用少量淀粉和少量盐抓匀腌制10分钟左右
椒盐虾仁的做法图解3

步骤3

腌制好的虾仁放入适量淀粉用清水稀释成面糊（黏黏的可挂在虾仁上即可
椒盐虾仁的做法图解4

步骤4

油温170-180度中高温，放入裹好浆的虾仁
椒盐虾仁的做法图解5

步骤5

炸制表面有硬壳呈金黄捞出控油
椒盐虾仁的做法图解6

步骤6

表面趁热撒上椒盐和干罗勒叶（没有可省略）即可

椒盐虾仁的烹饪技巧

1、我用的是速冻虾仁，用鲜虾去壳去傻线更鲜美 2、椒盐：花椒粉、胡椒粉、盐 3、油温一定要够，如果低温的话炸不出酥脆的口感还会很油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-05

©本菜谱的做法由 浅小朵kiki 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炸 椒盐味 午餐 晚餐

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