清炒蘑菇

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清炒蘑菇不仅清香爽口，而且蘑菇营养丰富，有补益肠胃，化痰理气的功效。

清炒蘑菇的用料

蘑菇 300 葱 20g
姜 5g 酱油 5g
糖 3g 盐 3g
味精 2g

清炒蘑菇的做法

清炒蘑菇的做法图解1

步骤1

食材准备：蘑菇300g；葱20g；姜5g；味极鲜酱油5g；糖3g；盐3g；味精2g；
清炒蘑菇的做法图解2

步骤2

将蘑菇拨开，分成小块，清水冲洗干净；
清炒蘑菇的做法图解3

步骤3

将蘑菇倒入沸水的锅中，焯一下，大约2分钟，然后，捞出备用；
清炒蘑菇的做法图解4

步骤4

葱、姜切丝，倒入7成热的油锅中，煸炒一下；
清炒蘑菇的做法图解5

步骤5

将焯好沥干水的蘑菇倒入锅中，加入酱油、糖、盐、味精；翻炒；
清炒蘑菇的做法图解6

步骤6

翻炒1~2分钟即可盛盘出锅。

清炒蘑菇的烹饪技巧

蘑菇最好还是要用热水焯一下，这样口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-07

©本菜谱的做法由 快乐的果果多 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 中国菜

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