姬松茸炒饭

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吃素的人总是会把所有的饭菜吃得干干净净，哪怕是剩菜也一样，这就是惜福。剩饭的华丽变身，让他最后意犹未尽地看着光亮的盘子，感叹道：“这比五星级酒店的还好吃。”做饭不难，关键是用心。

姬松茸炒饭的用料

隔夜米饭 2碗	姬松茸
芹菜	鸡蛋 1枚
红辣椒半根	盐适量
蘑菇精适量

姬松茸炒饭的做法

步骤1

米饭拍松；

步骤2

姬松茸泡发切碎，芹菜洗净切碎，红辣椒切碎，鸡蛋打发

步骤3

起锅热油，油可以稍微多一点，先将鸡蛋炒熟后用锅铲轻轻碾碎，红辣椒、芹菜、姬松茸一起下锅翻炒，加入盐、蘑菇精调味，加入米饭，大火翻炒，让米饭和配菜充分拌匀，出锅前洒上一点泡姬松茸的水，并加入胡椒粉，翻炒数下，盛盘出锅咯。

姬松茸炒饭的烹饪技巧

不少人炒饭的时候希望将米饭炒的在锅内挑动，这样的炒饭很爽口，但因为轻素的家喜欢口感稍微糯糯的炒饭，所以在最后洒了一点水。姬松茸味道鲜美，而且饱含有益人体健康的多种元素，泡发姬松茸的清水中也带有浓浓的菌香，因此泡姬松茸的清水可不要就这么倒掉了，可以用于煲汤，这次的炒饭中加上泡姬松茸的水，让米饭和所有食材都带着淡淡的菌香，提升的饭的鲜美哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-06

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分类：素菜清淡炒

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