免烤鸡蛋布丁，超嫩滑

精品
3.6万 浏览 308 收藏
收藏
筱铭妍
筱铭妍
＋ 关注

孩子超喜欢吃布丁，只能变着花样给做了。之前试过彩虹布丁，但因为配方中没有鸡蛋，牛奶添加的量也少，布丁吃起来口感偏粘，不够嫩滑，孩子不喜欢，就自己结合几种方子，自己斟酌用料用量，加入鸡蛋黄，做出来的布丁特别嫩滑，孩子大爱！

免烤鸡蛋布丁，超嫩滑的用料

旺仔QQ糖 70g 纯牛奶 375ml
鸡蛋黄 2个

免烤鸡蛋布丁，超嫩滑的做法

免烤鸡蛋布丁，超嫩滑的做法图解1

步骤1

QQ糖倒入不锈钢容器中，用大于容器的锅烧水，放入装QQ糖的容器，隔水溶化QQ糖，待QQ糖融化到无颗粒，立即关火。
免烤鸡蛋布丁，超嫩滑的做法图解2

步骤2

隔热水，在QQ糖液中加入纯牛奶和蛋黄，搅拌均匀。切记这一步操作前，火已关，否则温度太高的话，牛奶会变成豆腐渣样，就做不成布丁了。
免烤鸡蛋布丁，超嫩滑的做法图解3

步骤3

搅拌到如图无颗粒状，布丁液就完成了。
免烤鸡蛋布丁，超嫩滑的做法图解4

步骤4

把布丁液装入布丁瓶或容器中，放冰箱冷藏三小时以上，就可开吃了。我做的是两种口味的，刚好用完三盒250毫升的纯牛奶。

免烤鸡蛋布丁，超嫩滑的烹饪技巧

牛奶的量可以适当减少，不能再增多，不然可能会凝固不了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-09

©本菜谱的做法由 筱铭妍 编写，未经授权不得转载

免烤鸡蛋布丁，超嫩滑的其他做法更多

免烤鸡蛋布丁，超嫩滑的全部作品更多

上传我做的这道菜

免烤鸡蛋布丁，超嫩滑的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 免烤鸡蛋布丁，超嫩滑

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 免烤鸡蛋布丁，超嫩滑的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活