宫保虾

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从5岁 就爱上了川菜的复合味 酸甜咸辣 下饭又解郁 一吃整个人都好了

宫保虾的用料

大虾 醋
糖 盐
水淀粉 老抽
大蒜 切片 姜 切片

宫保虾的做法

宫保虾的做法图解1

步骤1

大虾煮一下然后挂上水淀粉汤
宫保虾的做法图解2

步骤2

糖 醋 盐 味精 老抽 水淀粉 一点鸡精调成调味汁 所谓的荔枝味就是从这里出来的 辣椒手撕成段 姜蒜切片准备好
宫保虾的做法图解3

步骤3

热锅凉油 稍冒烟的时候放辣椒段爆炒
宫保虾的做法图解4

步骤4

到略微有点焦香味的时候 放虾爆炒
宫保虾的做法图解5

步骤5

稍炒十几秒然后放姜蒜片
宫保虾的做法图解6

步骤6

最后把调味汁倒入 在锅里画一个圈 徐徐地倒入（中国美食探秘川菜大师说的）分三次 然后颠勺爆炒 最后装盘 出锅

宫保虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-10

©本菜谱的做法由 Fugitivelife 编写，未经授权不得转载

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