蜜汁豆干

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家有儿女20102014
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老公和女儿都挺喜欢吃

蜜汁豆干的用料

白干 500g 食用油 适量
冰糖 适量 生抽 适量
老抽 适量 香叶 几片
八角 几个 熟芝麻 一小把

蜜汁豆干的做法

蜜汁豆干的做法图解1

步骤1

白干依据你喜欢的切法，切成小块，油多点，放入锅中炸
蜜汁豆干的做法图解2

步骤2

炸至金黄色，感觉豆干有点硬了，就可以看出捞出沥油。
蜜汁豆干的做法图解3

步骤3

锅中留少许油，然后放入冰糖，火开小点熬糖色，熬的时候用锅铲划圈。熬好糖色再放入豆干翻炒，然后放入老抽生抽，根据自己的需要添加，我个人觉得老抽要多加点，省的放盐。
蜜汁豆干的做法图解4

步骤4

再加入适量的水，没过豆干就行，然后放入八角和香叶。盖上锅盖，等到锅内翻滚，开小火。使得豆干入味。
蜜汁豆干的做法图解5

步骤5

等到豆干入味时，再少放点老抽。开大火收汤汁，放入盘中，撒上白芝麻，用筷子搅拌下，等放凉了，很好吃，一定要放凉。

蜜汁豆干的烹饪技巧

食用油要多点，因为要炸豆干。其他佐料都写适量是因为个人口感，因为是蜜汁，冰糖多点没关系
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-17

©本菜谱的做法由 家有儿女20102014 编写，未经授权不得转载

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