蛋奶布丁

2.5万 浏览 246 收藏
收藏
tingtingss
tingtingss
＋ 关注

喜欢布丁的软滑细腻，此款布丁是蒸出来的，火候掌握很重要，配方用量为烤碗一份用量，需要做多份的可以自己计算倍数用量！

蛋奶布丁的用料

鸡蛋 2只 牛奶 125g
砂糖 20g 柠檬汁 3～4滴

蛋奶布丁的做法

蛋奶布丁的做法图解1

步骤1

全蛋液加入砂糖搅拌均匀至糖化开，倒入牛奶搅拌至均匀
蛋奶布丁的做法图解2

步骤2

滴入3-4滴柠檬汁，去除鸡蛋腥味，搅拌均匀
蛋奶布丁的做法图解3

步骤3

布丁液过筛2-3次，利于做出的口感更细腻
蛋奶布丁的做法图解4

步骤4

过筛后的布丁液倒入烤碗，盖上锡纸，静放5分钟。而后放入蒸锅，大火至水开转中小火10-15分钟（时间取决于烤碗的大小和厚度）p.s我家没有蒸锅，所以图片仅供参考！ (^_^)
蛋奶布丁的做法图解5

步骤5

蒸好了，可以自行装饰，撒上燕麦片，水果，或者淋上果酱，蜂蜜……

蛋奶布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-19

©本菜谱的做法由 tingtingss 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 甜 下午茶 炖蛋 10-11个月

蛋奶布丁的其他做法更多

上传我做的这道菜

蛋奶布丁的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蛋奶布丁

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 蛋奶布丁的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活