苹果干

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梳打柠檬
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之前做的苹果感觉不错，决定精益求精！做出最好吃的苹果干，做能取代薯片的苹果干片，也是香香脆脆，比那些水果味的薯片味道好很多喔，而且还健康呢，有什么理由会不爱呢

苹果干的用料

苹果 １０００ｇ 盐 适量

苹果干的做法

苹果干的做法图解1

步骤1

新鲜苹果洗净，如果不喜欢皮，可以削皮处理（苹果皮也有很高的营养价值）
苹果干的做法图解2

步骤2

把苹果横切为0.4厘米的薄片，放进盐水浸泡5分钟可以保持苹果原来的颜色。
苹果干的做法图解3

步骤3

捞出苹果片，放进网格里摆好。
苹果干的做法图解4

步骤4

设定温度58°，时间大约7小时，按照你喜欢的软硬程度之间控制时间，如果想要干脆一点，时间可以稍长一点。
苹果干的做法图解5

步骤5

爽脆的苹果因为切成薄片，风干后样子感觉像薯片，吃起来干干脆脆带着微微苹果的清香，泡过盐水的苹果晒干味道会浓郁一点（客观评价）

苹果干的烹饪技巧

泡盐水不用泡那么久喔，不然苹果会变咸，没那么好吃，不泡的话会氧化变黄
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-22

©本菜谱的做法由 梳打柠檬 编写，未经授权不得转载

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