胡萝卜韭菜鸡蛋饺子

精品
7.6万 浏览 357 收藏
收藏
土豆丝卷饼
土豆丝卷饼 土豆丝卷饼
＋ 关注


用胡萝卜汁和面做饺子，面皮微黄漂亮，吃起来筋道，使饺子的营养更上一层楼。饺子馅可以随心所欲做了。这次我做的是韭菜鸡蛋粉丝馅，鲜香可口。喜欢吃素馅的伙伴一定不要错过。

胡萝卜韭菜鸡蛋饺子的用料

面粉 500g 粉丝 50g
鸡蛋 3个 韭菜 600g
胡萝卜汁 260g 玉米油 适量
盐 2小勺 蚝油 1汤勺
胡椒粉 1小勺

胡萝卜韭菜鸡蛋饺子的做法

胡萝卜韭菜鸡蛋饺子的做法图解1

步骤1

胡萝卜切成小块，放入料理机杯中，放入和胡萝卜一平的水。启动料理机。
胡萝卜韭菜鸡蛋饺子的做法图解2

步骤2

搅打好的胡萝卜汁倒出备用。
胡萝卜韭菜鸡蛋饺子的做法图解3

步骤3

用胡萝卜汁和面。500g面粉放入约260g的胡萝卜汁。和成面团。饧半小时，中间揉2次。
胡萝卜韭菜鸡蛋饺子的做法图解4

步骤4

韭菜摘洗干净。
胡萝卜韭菜鸡蛋饺子的做法图解5

步骤5

鸡蛋打散炒熟。
胡萝卜韭菜鸡蛋饺子的做法图解6

步骤6

粉丝煮熟。
胡萝卜韭菜鸡蛋饺子的做法图解7

步骤7

煮好的粉丝过凉后用刀剁碎。
胡萝卜韭菜鸡蛋饺子的做法图解8

步骤8

韭菜切碎，放入炒好的鸡蛋和剁好的粉丝，同时加入盐，五香粉，蚝油和植物油。
胡萝卜韭菜鸡蛋饺子的做法图解9

步骤9

拌匀成馅。
胡萝卜韭菜鸡蛋饺子的做法图解10

步骤10

饧好的面团做成小面剂子，擀皮。
胡萝卜韭菜鸡蛋饺子的做法图解11

步骤11

包好饺子。
胡萝卜韭菜鸡蛋饺子的做法图解12

步骤12

烧开水下入饺子，煮熟即可。

胡萝卜韭菜鸡蛋饺子的烹饪技巧

饺子面团和的软一点。根据面粉的湿度加入胡萝卜汁。我的面粉较干，500g面粉加了260g的胡萝卜汁。 韭菜馅里放入粉丝，可以很好吸收韭菜的水分，使韭菜馅不容易出水。菜的比例随意调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-24

©本菜谱的做法由 土豆丝卷饼 编写，未经授权不得转载

胡萝卜韭菜鸡蛋饺子的其他做法更多

胡萝卜韭菜鸡蛋饺子的全部作品

上传我做的这道菜

胡萝卜韭菜鸡蛋饺子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 胡萝卜韭菜鸡蛋饺子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 胡萝卜韭菜鸡蛋饺子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活