肉末炒酱蒸茄扇

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上海五香豆
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天天茄子要吃腻，实际上一样，看起来不一样。感觉也不一样，人都有喜新厌旧。做蒸茄，也不手撕了，这样也很好，上台面。

蒸菜的用料

茄子 180g 肉米 25g
毛豆 20g 盐 适量
油 适量 老酱 适量
白砂糖 适量

蒸菜的做法

肉末炒酱蒸茄扇#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解1

步骤1

茄子。洗后剖开，划几刀。
肉末炒酱蒸茄扇#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解2

步骤2

蒸熟。
肉末炒酱蒸茄扇#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解3

步骤3

肉米用油煸熟。
肉末炒酱蒸茄扇#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解4

步骤4

加老酱毛豆，糖，翻炒。熟了放在茄子上。
肉末炒酱蒸茄扇#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解5

步骤5

加葱花。

蒸菜的烹饪技巧

酱可用黄豆酱代，但要加老抽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-24

©本菜谱的做法由 上海五香豆 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 午餐 晚餐 中国菜

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