黄油曲奇

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一粒砂眼中的世界3
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从来没有做过饼干，第一次按照君之的配方做的，没想到很成功，我真是个很有烘培天分的人那，哈哈，废话少说，上配方！

黄油曲奇的用料

黄油 130g 低粉 200g
糖粉 60g 细砂糖 35g
鸡蛋 1个

黄油曲奇的做法

黄油曲奇的做法图解1

步骤1

黄油在室温下软化
黄油曲奇的做法图解2

步骤2

准备好材料
黄油曲奇的做法图解3

步骤3

准备好裱花袋和花嘴
黄油曲奇的做法图解4

步骤4

黄油加入糖粉和砂糖用电动打蛋器一档打发，1-2分钟就可
黄油曲奇的做法图解5

步骤5

黄油打发好后分三次加入搅拌好的蛋液继续打发
黄油曲奇的做法图解6

步骤6

最后打发成这样
黄油曲奇的做法图解7

步骤7

加入过筛的低粉搅拌
黄油曲奇的做法图解8

步骤8

不用时间太长，均匀混合就好
黄油曲奇的做法图解9

步骤9

装入裱花袋
黄油曲奇的做法图解10

步骤10

挤成你喜欢的形状
黄油曲奇的做法图解11

步骤11

烤箱预热170度中层20分钟就好了，酥脆滑糯，口感好极了

黄油曲奇的烹饪技巧

因为主要做给孩子吃，我减少了细砂糖的用量，还有最重要的是黄油一定要在室温下软化成固体状打发，如果是液体就打发不起来了，还有鸡蛋如果在冰箱里拿出来的呢就等到室温再加，避免油水分离
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-25

©本菜谱的做法由 一粒砂眼中的世界3 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 曲奇 烤 甜 下午茶

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