兰溪水索粉

7.2万 浏览 277 收藏
收藏
丘比特-饭饭子、
丘比特-饭饭子、
＋ 关注

我生活在一个叫兰溪的浙江小县城！这里有很多我们自己特有的美食！

兰溪水索粉的用料

五花肉 若干 榨菜、白辣椒 若干
生姜大蒜 少许 黄豆酱 一小瓶
酱油、味精、盐、清水一碗、菜籽油、料酒 少许 粉干！

兰溪水索粉的做法

兰溪水索粉的做法图解1

步骤1

五花肉切丁！
兰溪水索粉的做法图解2

步骤2

榨菜洗净切丁！白辣椒抄水后切丁（如果不怕辣可以不抄水、没有白辣椒、可以用普通辣椒代替！）然后大蒜生姜切末！
兰溪水索粉的做法图解3

步骤3

全部材料！
兰溪水索粉的做法图解4

步骤4

菜籽油一定要熬透、敖到上面泡泡没有了！不然会有菜油味的！就不香了！
兰溪水索粉的做法图解5

步骤5

菜籽油熬透后先倒入肉丁煸炒下、放少许料酒去味、然后放入一勺酱油提色、
兰溪水索粉的做法图解6

步骤6

煸炒的差不多了后、倒入白辣椒、榨菜、生姜大蒜末！进行煸炒
兰溪水索粉的做法图解7

步骤7

煸炒了差不多、然后倒入清水！一小勺盐（自己把握咸度）
兰溪水索粉的做法图解8

步骤8

倒入黄豆酱！进行搅拌
兰溪水索粉的做法图解9

步骤9

注意要搅拌哦！不然会焦掉！大概煮3～5分钟！放味精！
兰溪水索粉的做法图解10

步骤10

超级香！超级好吃！
兰溪水索粉的做法图解11

步骤11

这个就是粉干啦
兰溪水索粉的做法图解12

步骤12

水开后！放入煮！然后差不多用指甲可以轻易掐断、就熟了、（注意、熟了后不要马上倒出、关火后让粉干在锅里继续呆个5分钟、这样粉干会更加软一点啦）
兰溪水索粉的做法图解13

步骤13

倒入洗米篮用凉水洗干净
兰溪水索粉的做法图解14

步骤14

倒入事先准备好的煮开过的凉开水中！
兰溪水索粉的做法图解15

步骤15

团成一团一团的！一次吃一团！哈哈
兰溪水索粉的做法图解16

步骤16

加入熬好的黄豆酱、搅拌均匀！超级好吃！（没有粉干可以用普通面条啊、挂面代替。更重要的是伴饭可以吃三碗好么）

兰溪水索粉的烹饪技巧

菜籽油没有的话可以用普通色拉油代替！但是菜籽油会比较香！还有粉干没有也可以用挂面、菜场上普通的面条代替！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-26

©本菜谱的做法由 丘比特-饭饭子、 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 午餐 晚餐 中国菜

兰溪水索粉的其他做法更多

兰溪水索粉的全部作品

上传我做的这道菜

兰溪水索粉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 兰溪水索粉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 兰溪水索粉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活