你吃过这样的蚕豆吗？～蚕豆凉糕

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萌萌麻麻0407
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材料很简单，也挺健康的。蚕豆吃咸口的比较多，今儿也试试甜的吧。

蚕豆凉糕的用料

蚕豆 半斤 糖 一汤匙

蚕豆凉糕的做法

你吃过这样的蚕豆吗？～蚕豆凉糕的做法图解1

步骤1

今天买的新鲜蚕豆。
你吃过这样的蚕豆吗？～蚕豆凉糕的做法图解2

步骤2

剥出豆子，大概还有半斤
你吃过这样的蚕豆吗？～蚕豆凉糕的做法图解3

步骤3

上锅蒸熟，蒸的水分比较少，后期就不需要炒豆沙了。
你吃过这样的蚕豆吗？～蚕豆凉糕的做法图解4

步骤4

剥去外面坚硬的外壳。
你吃过这样的蚕豆吗？～蚕豆凉糕的做法图解5

步骤5

剥出的豆趁热拌一汤匙白砂糖。
你吃过这样的蚕豆吗？～蚕豆凉糕的做法图解6

步骤6

用勺子背反复碾压成泥。觉得不够细腻的亲可用料理机。
你吃过这样的蚕豆吗？～蚕豆凉糕的做法图解7

步骤7

模具涂抹少许食用油，防沾的。
你吃过这样的蚕豆吗？～蚕豆凉糕的做法图解8

步骤8

取一块儿豆沙，团圆。
你吃过这样的蚕豆吗？～蚕豆凉糕的做法图解9

步骤9

按压成型即可。

蚕豆凉糕的烹饪技巧

蚕豆大家一定要弄熟，半生不熟的蚕豆吃了不大好。而且每次量不能吃太多哦，豆类不是那么好消化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-29

©本菜谱的做法由 萌萌麻麻0407 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 甜 下午茶

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