虎皮青椒

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传说中青椒是不长肉的,没脂肪没碳水没蛋白质,常被爱吃辣的减肥人士盯上,夜宵时候,除了烤点肉肉吃,还不忘加两个青椒烤着吃。 虎皮青椒又叫虎皮海椒、糖醋辣椒瘪子,因青椒表面炒得略微焦糊,斑驳的焦糊点如同老虎的花纹而得名。甜软的青椒配上香软的米饭,给我一碗青椒我能吃2碗饭。 虎皮青椒,开胃爽口,辣辣的超级好吃,学会这道菜,不管一个人吃饭还是朋友亲人聚餐,都适合来一盘。怕辣的童鞋可以把辣椒籽和里面的筋都处理干净!夏天胃口差的时候,虎皮青椒是当仁不让的开胃首选。

虎皮青椒的用料

辣椒 6个 酱油 1勺
1勺 1勺

虎皮青椒的做法

虎皮青椒的做法图解1

步骤1

青椒清理干净,我比较怕辣,所以青椒籽和里面的筋都处理掉了
虎皮青椒的做法图解2

步骤2

锅里放1勺油,青椒下锅煸炒,用锅铲不断挤压
虎皮青椒的做法图解3

步骤3

不断煎炒至泛黄起皮,用余油煸香大蒜,继续翻炒
虎皮青椒的做法图解4

步骤4

准备料汁:1勺半生抽、一勺醋、少许盐、一勺半糖,再倒入一些清水
虎皮青椒的做法图解5

步骤5

倒入料汁大火翻炒入味即可出盘,我的味信公号:个性胜过姿色,欢迎关注
虎皮青椒的做法图解6

步骤6

开胃爽口,辣辣的超级好吃,吃着比肉都香,巨下饭
虎皮青椒的做法图解7

步骤7

我用的这个品种有点儿辣,吃几个下肚,汗水都出来了,不过越辣越想吃,筷子收不住的节奏
虎皮青椒的做法图解8

步骤8

虎皮青椒,开胃爽口,辣辣的超级好吃,

虎皮青椒的烹饪技巧

1.要不断煸炒青椒,用锅铲不断挤压,才能更快的把青椒处理至泛黄起皮。 2.一边炕一边用勺子按压青椒,炕的时候要经常翻动青椒,避免青椒单面炕糊,部分青椒已起虎皮,要将没有起虎皮的青椒炕到 3.不太能吃辣的亲们,可以选择圆一点的普通青椒哦。 4.季节不同能购买到的青椒品种也不同,建议买薄皮的褶皱青椒。 5.青椒放入锅中的时候,由于青椒上面有水,很恐怖的,油溅得到处都是,做的时候一定要小心,以免烫伤。 6.蒜蓉可比平时炒菜多一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-09-08

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    / 9 虎皮青椒的做法步骤

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