鸡蛋牛奶布丁

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b文惠
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方子来源于玉池桃红。

鸡蛋牛奶布丁的用料

蛋黄 3个 白糖 75克
QQ糖 75克 牛奶 360克

鸡蛋牛奶布丁的做法

鸡蛋牛奶布丁的做法图解1

步骤1

白糖75克放入小锅中小火溶化
鸡蛋牛奶布丁的做法图解2

步骤2

溶化到深色的时候。小心煮焦了。
鸡蛋牛奶布丁的做法图解3

步骤3

焦糖倒入准备的容器中，放入冰箱冷藏一会儿
鸡蛋牛奶布丁的做法图解4

步骤4

隔水溶化qq糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的锅 里，水烧开，关火，不停的搅拌，QQ糖就溶化了 )。

步骤5

将煮好的浆液过滤
鸡蛋牛奶布丁的做法图解6

步骤6

倒入冷藏过的焦糖杯里。
鸡蛋牛奶布丁的做法图解7

步骤7

放冰箱3个小时后就可以食用了。
鸡蛋牛奶布丁的做法图解8

步骤8

取布丁的时候，用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，

鸡蛋牛奶布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-30

©本菜谱的做法由 b文惠 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 甜 下午茶 烘焙 甜品

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