蜂蜜吐司

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方子来源于Candey

蜂蜜吐司的用料

高筋面粉 300克 蜂蜜 60克
酵母 5克 蛋液 30克
牛奶 150克 盐 3克
黄油 13克

蜂蜜吐司的做法

蜂蜜吐司的做法图解1

步骤1

将除黄油外的所有材料放入厨师机揉12分钟至光滑。
蜂蜜吐司的做法图解2

步骤2

加入软化的黄油揉12分钟至完全阶段。
蜂蜜吐司的做法图解3

步骤3

取出揉好的面团切一小块，检测是否能带手套膜。
蜂蜜吐司的做法图解4

步骤4

将面团收圆，放入盆中，进行基础发酵至两倍大。
蜂蜜吐司的做法图解5

步骤5

取出发酵好的面团，压扁排气，分割成三等份，松弛15分钟。
蜂蜜吐司的做法图解6

步骤6

取一份面团擀长，翻面，卷起。
蜂蜜吐司的做法图解7

步骤7

将三个做好的面团，松弛10分钟。
蜂蜜吐司的做法图解8

步骤8

再次将面团擀长，翻面，卷起。
蜂蜜吐司的做法图解9

步骤9

将三个做好的面团放入吐司模，进行最后发酵。
蜂蜜吐司的做法图解10

步骤10

在发酵至八分满的面团上刷一层蛋液。
蜂蜜吐司的做法图解11

步骤11

放入烤箱180度预热，上下火，下层，烤40分钟。
蜂蜜吐司的做法图解12

步骤12

撕开超软。

蜂蜜吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-30

©本菜谱的做法由 b文惠 编写，未经授权不得转载

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