无蛋抹茶冰淇淋(无需多次搅拌没冰渣)

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这个适合对蛋黄过敏、小朋友吃,而且不用担心蛋黄不熟不卫生的问题,口感香浓,孩子爸爱不释手。

抹茶冰淇淋的用料

奶油 500ml 炼乳 350g
抹茶粉 10g

抹茶冰淇淋的做法

无蛋抹茶冰淇淋(无需多次搅拌没冰渣)的做法图解1

步骤1

准备好材料,炼奶我刚好就用完一整罐,虽然我个人觉得有点点甜但奶香味很浓很好吃
无蛋抹茶冰淇淋(无需多次搅拌没冰渣)的做法图解2

步骤2

奶油加入抹茶粉打发
无蛋抹茶冰淇淋(无需多次搅拌没冰渣)的做法图解3

步骤3

打发至纹理清晰不易消退就可以了
无蛋抹茶冰淇淋(无需多次搅拌没冰渣)的做法图解4

步骤4

再加入炼乳搅拌均匀,倒入容器冷冻至凝固即可
无蛋抹茶冰淇淋(无需多次搅拌没冰渣)的做法图解5

步骤5

我不会告诉你其实我还加了蜜豆,只是都沉到底部没舀到

抹茶冰淇淋的烹饪技巧

这个方一般人吃甜度刚好的,像我这种不爱吃甜就觉得稍微甜了一点(可以减少炼奶量或多加奶油量中和),我是由于怀孕不能多吃以及大宝年纪小不能吃才迁就孩子爸的口味。抹茶可以换成可可粉、香草粉、草莓粉之类,小朋友还是尽量少吃抹茶味跟可可味比较好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-06-02

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