锡纸焖鱼

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有一次和朋友在外面吃到的这样做的鱼(秘制鲈鱼)，肉质嫩滑，咸鲜可口，于是也琢磨着弄，哈哈，做的也蛮好吃……

锡纸焖鱼的用料

海鲈鱼 800g 洋葱 适量
胡萝卜 适量 姜 4片
香菜 2棵 盐 适量
油 适量 耗油 2汤匙
鸡汁酱油 1汤匙 叉烧酱 1汤匙

锡纸焖鱼的做法

锡纸焖鱼的做法图解1

步骤1

鲈鱼处理干净，两面抹一点盐待用
锡纸焖鱼的做法图解2

步骤2

胡萝卜、洋葱、香菜洗干净切好备用
锡纸焖鱼的做法图解3

步骤3

胡萝卜和洋葱撒点黑胡椒粉和一点点盐拌匀
锡纸焖鱼的做法图解4

步骤4

热锅放适量油放入两片爆香
锡纸焖鱼的做法图解5

步骤5

把鱼放进锅里稍微煎一下
锡纸焖鱼的做法图解6

步骤6

用锡纸铺在烤盘上，把洋葱胡萝卜摊开铺匀
锡纸焖鱼的做法图解7

步骤7

把煎得两面有点焦黄的鲈鱼放在洋葱和胡萝卜面上
锡纸焖鱼的做法图解8

步骤8

耗油、叉烧酱和鸡汁酱油混合
锡纸焖鱼的做法图解9

步骤9

把混合酱淋在鱼身
锡纸焖鱼的做法图解10

步骤10

烤箱200度提前预热5至10分钟，把包好的鱼放进烤箱烤8分钟。
锡纸焖鱼的做法图解11

步骤11

烤好拿出，打开锡纸放上几条香菜就可以吃啦。
锡纸焖鱼的做法图解12

步骤12

来张近照，鱼吸收了洋葱的味道，烤的刚刚好，肉质嫩滑，女儿大赞！

锡纸焖鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-03

©本菜谱的做法由 天使也会累3 编写，未经授权不得转载

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