杨梅酱的做法

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杨梅酱的做法的用料

杨梅 2250g 柠檬 2个
苹果 2个 白糖 300g
冰糖 2大块 盐（泡杨梅用） 4大勺

杨梅酱的做法的做法

杨梅酱的做法的做法图解1

步骤1

首先用清水冲洗几遍。 把家里买的杨梅都做了，这样吃不完会很快烂掉的。
杨梅酱的做法的做法图解2

步骤2

再用盐水泡30分钟。
杨梅酱的做法的做法图解3

步骤3

用剪刀把果肉剪下来，果肉非常厚实很好剪的，就是要小心会溅到身上许多红点点的。剪好后果肉正好还有2千克。用糖把果肉腌一个半小时。
杨梅酱的做法的做法图解4

步骤4

苹果和柠檬洗好，本想用一个柠檬，在熬制时尝了尝又加了个柠檬。
杨梅酱的做法的做法图解5

步骤5

苹果切片、柠檬榨汁。
杨梅酱的做法的做法图解6

步骤6

把所有食材都放到一个不锈钢的锅子里，先大火煮开，再转小火慢慢熬制。
杨梅酱的做法的做法图解7

步骤7

熬制中
杨梅酱的做法的做法图解8

步骤8

差不多了，把水基本都熬进去了，我用了1小时40分钟。最后十几分钟就要守在锅边经常搅动。
杨梅酱的做法的做法图解9

步骤9

做好了。
杨梅酱的做法的做法图解10

步骤10

把瓶子事先放在冷水锅里煮开，控干水分。待果酱凉透装瓶，放冰箱冷藏。第二天从冰箱取出食用味道更浓郁。
杨梅酱的做法的做法图解11

步骤11

成品
杨梅酱的做法的做法图解12

步骤12

酸甜适口，可搭配各种糕点，非常好吃。

杨梅酱的做法的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-07

©本菜谱的做法由 沙枣鸟厨艺 编写，未经授权不得转载
分类： 煮

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