蜜糖鹌鹑蛋

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林冰堇icy
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这是一道比较健康的零食，在汕头的微商圈卖疯了，其实也没有难度，只是需要时间。教会你，以后就可以自己做了。

蜜糖鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 500g 红片糖 150g
水 250ml

蜜糖鹌鹑蛋的做法

蜜糖鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

鹌鹑蛋加水，水量以淹没鹌鹑蛋为准，加一点盐，煮15分钟，关火，捞出过冷水，剥壳。
蜜糖鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

红糖加250ml水,烧开。
蜜糖鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

鹌鹑蛋倒入煮开的红糖水中，盖上盖子煮30分钟。记得中途打开盖子看一下糖水烧到哪个程度，如果水快干了，而鹌鹑蛋还不够Q弹，那就加水继续煮，注意不要烧焦了。
蜜糖鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

鹌鹑蛋慢慢的上色了，继续煮到够Q弹，收干，关火。
蜜糖鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

这是熬好盛出的蜜糖鹌鹑蛋，实物更漂亮，我用的手机拍照，技术不过关，拍不出实物的漂亮。

蜜糖鹌鹑蛋的烹饪技巧

鹌鹑蛋剥壳时要小心点，别剥破了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-10

©本菜谱的做法由 林冰堇icy 编写，未经授权不得转载

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