少油型鸡蛋炒豆角

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现在大家都提倡以下饮食习惯： 1、少油 2、吃季节菜，少吃反季节菜 3、多吃素食 因为，愿意将此做法写出与大家一起分享，并欢迎指正，期待交流共进步，同提高；

少油型鸡蛋炒豆角的用料

鸡蛋 2个 长豆角 半斤
盐 少许 葱姜蒜 适量
橄榄油 适量 耗油 适量

少油型鸡蛋炒豆角的做法

少油型鸡蛋炒豆角的做法图解1

步骤1

季节蔬菜长豆角切成约1或1.5厘米长，鸡蛋搅匀
少油型鸡蛋炒豆角的做法图解2

步骤2

锅数热，放入适量橄榄油，加入葱姜蒜，煸香后放入豆角
少油型鸡蛋炒豆角的做法图解3

步骤3

注意此时不是放入鸡蛋，是先放入豆角，因为炒鸡蛋会需要较多的油，所以调整这个顺序有利于少放油
少油型鸡蛋炒豆角的做法图解4

步骤4

进行翻炒，感觉豆角变色快熟了，均匀浇入鸡蛋； 此时不要翻动，等鸡蛋稍稍成形后再用铲子翻炒，这样，鸡蛋可以与豆角充分接触，并附在豆角上，更重要的是少用油了；
少油型鸡蛋炒豆角的做法图解5

步骤5

青脆、爽口，清淡，开吃吧，有请

少油型鸡蛋炒豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-11

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分类： 家常菜 炒 香 午餐 晚餐

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