法式热马芬

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原版是巴黎私厨的菜谱 由于有三种材料暂时没有 略有改动 一样好吃！而且很简单 算是快手菜啦 朋友闺蜜来了就做这个来款待也不错 头盘菜

马芬的用料

白吐司 3片 培根 1片
鸡蛋 3个 奶酪 适量
白酱 适量 黄油 两大勺

马芬的做法

法式热马芬的做法图解1

步骤1

白吐司去皮 然后擀成厚度是原来的一半
法式热马芬的做法图解2

步骤2

正反面刷融化的黄油
法式热马芬的做法图解3

步骤3

塞进马芬模
法式热马芬的做法图解4

步骤4

培根煎熟撕成小片 塞进去
法式热马芬的做法图解5

步骤5

加一个鸡蛋 最好是小鸡蛋 如果是大鸡蛋就要把蛋清给弄出来一些 要么找个深一点的模具或者小烤碗 因为要留空间装白酱 我在这里还加了一点点盐和一点点黑胡椒洒在鸡蛋上调味
法式热马芬的做法图解6

步骤6

放入白酱 白酱的做法很简单 3分钟搞定 一勺黄油融化 加入一勺面粉小火加热不停搅拌 加入100ml牛奶搅拌至黏稠状 再调味（原方是加入一撮豆蔻粉和一小勺第戎芥末 我没有 换成一勺沙拉酱）再加入少许盐和黑胡椒调味 就好了
法式热马芬的做法图解7

步骤7

吐司边刷融化的黄油
法式热马芬的做法图解8

步骤8

放入烤箱180度15分钟中途取出加奶酪在顶部 原方是加的新鲜干酪 我没有啊 我国也没有专门店买啊 不是在法国呢...就用的马苏里拉奶酪了 或者帕玛森干酪 切达干酪各种都行吧
法式热马芬的做法图解9

步骤9

烤好了取出 我自己撒了点欧芹碎装饰
法式热马芬的做法图解10

步骤10

拉丝～

马芬的烹饪技巧

白酱如果懒得做我觉得可以换成一勺奶酪 马斯卡朋奶酪或者其他各种 但是吐司一定要刷黄油！剩下的鸡蛋清可以囤起来做马卡龙？天使蛋糕？我留着腌肉用...
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-11

©本菜谱的做法由 BLACKIEC2Y 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 玛芬 烤 法国菜 蛋糕

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