蘑菇头蓝莓玛芬蛋糕

精品
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玛芬蛋糕的用料

酥粒配方 黄油 15g
低粉 25g 糖粉 10g
玛芬配料 低粉 125g
泡打粉 5g 黄油 50g
淡奶油 70g 细砂糖 30g
鸡蛋 一个(大概50g) 新鲜蓝莓 100g

玛芬蛋糕的做法

蘑菇头蓝莓玛芬蛋糕的做法图解1

步骤1

20g低粉,15g黄油,和10g糖份,混合。
蘑菇头蓝莓玛芬蛋糕的做法图解2

步骤2

用手搓成絮状,然后放冰箱冷藏。
蘑菇头蓝莓玛芬蛋糕的做法图解3

步骤3

淡奶油,糖,和蛋液,混合一起,
蘑菇头蓝莓玛芬蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌均匀。
蘑菇头蓝莓玛芬蛋糕的做法图解5

步骤5

黄油隔水融化。
蘑菇头蓝莓玛芬蛋糕的做法图解6

步骤6

倒入之前搅拌好的蛋液里。
蘑菇头蓝莓玛芬蛋糕的做法图解7

步骤7

同样搅拌均匀。
蘑菇头蓝莓玛芬蛋糕的做法图解8

步骤8

筛入低粉和泡打粉。
蘑菇头蓝莓玛芬蛋糕的做法图解9

步骤9

用刮刀搅拌致无干粉即可。
蘑菇头蓝莓玛芬蛋糕的做法图解10

步骤10

加入新鲜蓝莓。
蘑菇头蓝莓玛芬蛋糕的做法图解11

步骤11

再拌一下。装入裱花袋中。
蘑菇头蓝莓玛芬蛋糕的做法图解12

步骤12

均匀挤满玛芬模具,(放一个纸托,再把纸托放入模具),一定要挤满,并且还要高于模具。因为烤的过程中会变大,所以要交错来放,以上配料是三个的量。
蘑菇头蓝莓玛芬蛋糕的做法图解13

步骤13

再放入一些蓝莓。
蘑菇头蓝莓玛芬蛋糕的做法图解14

步骤14

撒上之前搓好的酥粒,多撒些,尽量用完。然后再把掉在模具上的擦去。烤箱预热,170度。
蘑菇头蓝莓玛芬蛋糕的做法图解15

步骤15

放入预热好的烤箱中,烤大概25-30分钟即可。
蘑菇头蓝莓玛芬蛋糕的做法图解16

步骤16

真的特别好吃。
蘑菇头蓝莓玛芬蛋糕的做法图解17

步骤17

成品。
蘑菇头蓝莓玛芬蛋糕的做法图解18

步骤18

成品。
蘑菇头蓝莓玛芬蛋糕的做法图解19

步骤19

成品。
蘑菇头蓝莓玛芬蛋糕的做法图解20

步骤20

成品。

玛芬蛋糕的烹饪技巧

纸托最好是两个一起用,不然烤好的蛋糕托外面也会有酥粒黏在上面,我就用了一个纸托,看上去不太美观喽。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-11-24

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