彩色饺子

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岁月如歌168
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本人及家人都爱吃饺子，特别是韭菜肉馅的，加上香菇，即营养又美味，常在外面吃对于卫生问题不太放心，还是自己做的好，沒想到做出来家人个个都喜欢吃，从此就一发不可收拾了。

彩色饺子的用料

面粉 1000g 鸡蛋 2个
水 适量 猪肉 2斤
韭菜 1把 香菇 250g
南瓜 适量 盐 适量
生姜 适量 鸡精 适量
蚝油 适量 生抽 适量
香葱 适量

彩色饺子的做法

彩色饺子的做法图解1

步骤1

南瓜蒸熟压成泥备用
彩色饺子的做法图解2

步骤2

韭菜榨汁备用
彩色饺子的做法图解3

步骤3

面粉分三份，一份加韭菜汁、一份加南瓜泥、一份本色（当时沒拍分时图），加适量水搅拌成絮状，然后揉成这样的三团面，还可加紫薯什么的。
彩色饺子的做法图解4

步骤4

盖上沙布醒二十五分钟
彩色饺子的做法图解5

步骤5

醒好的面揉好搓成长条，分成大小一致的面剂子。
彩色饺子的做法图解6

步骤6

擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
彩色饺子的做法图解7

步骤7

在醒面的空档，分别把猪肉、香菇、韭菜、葱等都剁碎，韭菜先用香油拌匀锁水备用。猪肉加入所有调味料及鸡蛋朝一个方向搅打上劲，再加香菇和韭菜搅拌均匀备用。
彩色饺子的做法图解8

步骤8

用饺子皮包上准备好的猪肉、韭菜、香菇馅。
彩色饺子的做法图解9

步骤9

水烧开，放入饺子煮开，加冷水再煮开，如此重复两次约10分钟，五彩缤纷的饺子就出锅了，嗯，好有食欲

彩色饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-14

©本菜谱的做法由 岁月如歌168 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饺子 煮 10-11个月 12-23个月

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