超级下饭系列之木须肉

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贤小君
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明天即将展开我开始带饭第一天。所以又开始研究各种下饭系列，希望给其他上班族们带来一些灵感和一天的活力。

木须肉的用料

五花肉 适量 刺瓜 一只
黑木耳 少许 鸡蛋 一只

木须肉的做法

超级下饭系列之木须肉的做法图解1

步骤1

五花肉切片，加少许酱油，黑胡椒粉，老酒，淀粉抓匀。再加少许油抓匀。
超级下饭系列之木须肉的做法图解2

步骤2

黄瓜切菱片
超级下饭系列之木须肉的做法图解3

步骤3

鸡蛋加温开水打散
超级下饭系列之木须肉的做法图解4

步骤4

黑木耳泡发，撕小朵。
超级下饭系列之木须肉的做法图解5

步骤5

大蒜切成蒜粒。
超级下饭系列之木须肉的做法图解6

步骤6

锅中放油，油温热时，倒入鸡蛋，打散起锅。（鸡蛋尽量炒得嫩一点，因为之后还要再下锅炒的）
超级下饭系列之木须肉的做法图解7

步骤7

直接倒入蒜末炒香（锅中还有炒鸡蛋，剩下的油），倒入黑木耳翻炒两下。
超级下饭系列之木须肉的做法图解8

步骤8

倒入黄瓜片，翻炒两下即可。起锅备用。
超级下饭系列之木须肉的做法图解9

步骤9

锅中倒入少许油，油温热时，倒入猪肉片。（尽量少翻炒，以免肉质变硬）
超级下饭系列之木须肉的做法图解10

步骤10

肉色发白时，倒入之前炒过的木耳和黄瓜片。
超级下饭系列之木须肉的做法图解11

步骤11

加少许盐和味精，炒至黄瓜片基本透明，即可起锅。

木须肉的烹饪技巧

1.肉里倒少许食用油，是为了让油锁住刚刚我们加进去的调料的味道。2.木耳入锅时会发出噼里啪啦的声音，是先炒木耳，只是为了让蒜蓉的味道和食用油粘在这两样蔬菜上，所以不必太多的翻炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-15

©本菜谱的做法由 贤小君 编写，未经授权不得转载

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