德普烤箱食谱——紫薯慕斯

精品

1.7万浏览 161 收藏

德普烘焙实验室

＋关注

紫薯是一种非常有营养的食物，含有丰富的硒和花青素。夏天的时候也很适合吃慕斯蛋糕，冷藏后口感超好。

德普烤箱食谱——紫薯慕斯的用料

紫薯 250g	淡奶油 400g
饼干 150g	水 120g
糖 100g	吉利丁 10g
黄油 40g

德普烤箱食谱——紫薯慕斯的做法

步骤1

将紫薯洗干净放入德普烤箱风扇烤200度烤制40min。（烤箱烤的好处是，可以吃到香喷喷的烤红薯哦。）

步骤2

将紫薯置凉去皮，捣制成紫薯泥备用；

步骤3

将饼干砸碎，与溶化后的黄油混合均匀，平铺在模具中；

步骤4

淡奶油加入90g的细糖打发，再与200g的紫薯混合均匀，倒入模具中；

步骤5

将剩下50g的紫薯、10g的细糖和120g的水加热混合均匀；

步骤6

放入提前冷水泡好的吉利丁片，小火混合均匀；

步骤7

倒入模具中，冷冻4h；就可以拿出来享用啦。

步骤8

浓郁的紫薯味。不错哦。适合喜欢吃紫薯的朋友们。

步骤9

欢迎来微信关注我们~~每周定期视频食谱放送！另外还有独家秘笈食谱、各种故事（保证没有鸡汤）等等好玩的，有意思的，各种烘焙技巧等干货。。等着你！不好扫描二维码的可以在公众号搜索：德普美食厨房哦如果有烘焙方面的问题，可以直接来微博爱特我们，有专业西点师为你解答 ..

德普烤箱食谱——紫薯慕斯的烹饪技巧

1、本食谱用的烤箱为Depelec德普嵌入式烤箱，为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。 2、其它的烤箱也不是不能用啦，但是自己要把握好温度，略作调整也都能烤出美味美貌的作品的！ 3、欢迎来微博关注瓦们~烘焙师会给你专门的烘焙指导哦。没有节操的陪聊也是可以的！！微博门牌号：德普烘焙实验室。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-17

©本菜谱的做法由德普烘焙实验室编写，未经授权不得转载

德普烘焙实验室

一起来分享给朋友们看看吧：